Château Rieussec - 2016

Sauternes - 1er grand cru classé

Fr. 29.62 (Fr. 27.50 hors TVA)
Demies (D) (Caisse en bois de 12 unités)
x12
Notation

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Classement
1er grand cru classé
Cépage(s)
92% Sémillon, 5% Sauvignon Blanc, 3% de Muscadelle
Teneur en alcool
14°
Origine
France - Bordeaux
Type
Vin blanc
Producteur
Château Rieussec
Les vendanges manuelles, qui s’étalent en général sur une période de 6 à 8 semaines, se font en plusieurs passages successifs afin de ne cueillir que les raisins ayant subi de façon optimale la pourriture noble du botrytis cinerea. La fermentation est conduite en fûts de chêne, contenant dont le volume est bien adapté au respect des terroirs individuels et des faibles volumes produits. Le vin est ensuite élevé de 18 à 26 mois en barriques (en général neuves pour moitié). Seules les meilleures barriques sont sélectionnées pour le grand vin. L’assemblage utilisé est de 90 à 95% de sémillon, le complément étant en sauvignon et muscadelle.
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