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La robe des vins du Ch. Chasse Spleen est sombre, d'un rouge profond, brillant. Le nez dégage des arômes de cèdre fumé, de cacao et de poivre, avec une forte prédominance de cassis. En bouche, ils sont francs, puissants, charpentés et très riches. Les tannins sont feutré et équilibrés. A la longue, les tannins se fondront et toute la complexité d'un grand bordeaux se révèlera. La finale est toute en cerise noire, franche et directe. Le délai de garde idéal est de 8 à 12 ans.
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