La maison familiale Henry Badoux a été créée en 1908 à Aigle, dans le Canton de Vaud. Le nom de la cuvée « Les Murailles » vient du fait que le vignoble est cultivé sur d’impressionnantes terrasses, avec des murs qui peuvent parfois atteindre à 8 mètres de hauteur. Bien entendu, l’exposition au soleil y est maximale. Le lézard se trouvant sur l’étiquette rappelle cette particularité….

L’Aigle « Les Murailles » est un 100% Chasselas de couleur jaune paille. Le nez est très floral, avec une touche de fruits à pépins et de minéralité. La bouche est ronde. L’Aigle « Les Murailles » de Badoux est agréable en apéritif. Il se marie aussi avec des poissons de lacs et rivières ainsi que des fromages à pâte dure.