La Tenuta dell'Ornellaia a été fondée en 1981 par le marquis Lodovico Antinori, lorsqu'il décida de créer une nouvelle propriété dans la superbe région côtière de Toscane appelée Maremma. Les cépages Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Merlot et Petit-Verdot composent le vin d'Ornellaia, car ce sont les cépages les plus appropriés au micro-climat de Bolgheri.
En l'espace de quelques années à peine, les vins d'Ornellaia ont réussi l'exploit de devenir une des références incontournables en matière de vins toscans. Actuellement, la propriété de la Tenuta dell'Ornellaia s'étend sur 91 hectares dont 76 de vignes.