Bordeaux

Les liquoreux de la région de Barsac-Sauternes sont produit grâce à un champignon appelé Botrytis Cinerea qui se développe dans les raisins et crée ce que l’on appelle la pourriture noble. Les plus grands liquoreux ont une capacité de vieillissement quasi illimitée.
On peut citer, entre autres, le Château d'Yquem,Château Climens, Château Guiraud, Château Lafaurie-Peyraguey, Château Sigalas-Rabaud, Château Rayne-Vigneau, Château Suduiraut, ainsi que leChâteau Gilette qui a la particularité d’être mis en bouteilles seulement 20 ans après la vendange.



