Merlo Rosso IGT Sangiovese-Cabernet-Sauvignon - 2003

Merlo Rosso

Cépages: Cabernet Sauvignon et Sangiovese.

Vignobles: du domaine avec une densité de plantation d'environ 9.000 pieds par hectare.

Vendange: manuelle, dans de petites cagettes de 15 kg.

Elevage: 18 mois en barriques de rouvre français de 225 litres dont 60% neuves et 40% utilisées l'année précédente, suivis par un minimum de 6 mois en bouteille.

Style: A l'oeil, rouge rubis foncé, très intense avec des reflets violacés et des nuances légères, estompées et à peine visibles. Au nez, ample, élégant, fin, persistant, terreux avec des notes minérales se fondant au fruité et aux arômes épicés et doux. En bouche, attaque souple avec des sensations de plénitude et de charpente. Trame des tannins dense mais souple et soyeuse en grand équilibre avec le moelleux du vin. Gras et plein, riche de sensations fruitées et épicées en finale.

Maturité : 2006-2015