Domaine Gardiés "Les Millières" - 2009

«Millésime après millésime, le Domaine Gardiés réalise une gamme toujours réussie, au sommet de ce qui se fait en Roussillon. En coulisses, Jean Gardiès, aide nombre de jeunes qui s'implantent à bien démarrer leur exploitation viticole. Sa communication est discrète, il laisse le devant de la scène à d'autres. Il nous semble toutefois essentiel de promouvoir ce domaine à la catégorie supérieur au vu de cette incroyable régularité à ce niveau de qualité.» Le grand guide des Vins de France 2011 par Bettane et Desseauve

Vivre en harmonie avec la nature brute et sauvage, comprendre que tout part de la terre et de l'attention permanente qu'on lui apporte, telle est la philosophie de Jean Gardiès. La cuvée Les Millières rouge est composée à 40% de Grenache noir, 35% de Syrah, 20% de Carignan et 5% de Mourvèdre plantés sur le terroir argilo-calcaire de Vingrau. La vendange est manuelle. L'élevage est effectué pour moitié en cuves et pour le reste en demi-muids et barriques de deux vins.